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パンづくりに困ったら

2013.12.05
パンづくりに困ったら読む本

パンづくりに困ったら読む本

買いました
いや
借りました。


間にこれはさまってました。

ぎょうざの満州

ぎょうざの満州


ん?
クーポンの期限過ぎてないやん。
使っとく?

コホン。
食パン、バターロール、クロワッサンなどの作り方載ってます。

guriloveハードパンは載っていません。

が!
読みごたえがあるのは、なんといっても
「パン作りのQ&A」

なぜこの作業が必要なのか
どうしてこんな状態になるのか

なぜ牛乳でなくてスキムミルクを使うのか
なぜパンが次の日にかたくなるのか

なぜ人は人を疑うのか・・・
   ↑
 コレはのってません^^;

困ったら読む本というか、作る前に読んだら一番効果的です。

効果的ですが、作る前から徹底調査をする人って少ないはず。
作り続けて、もっと上を目指して、
そんな人が作り方を、詳しく調べはじめる。

そう、そこ!
その段階にきたときに
コレどうぞ、みたいな本です。




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